|
|
Tagliatelle Met Gerookte Zalm En Pesto-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr.Tagliatelle
3 gedroogde tomaten in olie
8 kerstomaatjes
200 gr. gerookte zal (snippers)
1/8 liter creme frache
5 eetl. rode of groene pesto
zout, cayennepeper
40 gr. geraspte oude goudse kaas
Voorbereiding:
Kook de pasta. Laat de tomaten uitlekken en snipper ze fijn. Maak de kerstomaatjes schoon en snijd ze in vieren. Snijd de zalm zo nodig in stukjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de creme frache met de gedroogde tomaat en de pesto; roer af en toe. Voeg, ca 1 min. voor de pasta klaar is, de zalm toe en laat het geheel al roerende door en door warm worden. Brejng de saus pittig op smaak met zout en cayennepeper.
Laat de pasta goed uitlekken in een vergiet en doe hem terug in de pas. Meng eerst de saus door de pasata en vervolgens de kerstomaat. Geef de kaas apart.
|
|
|